Какой самый редкий гриб в мире

Экосистема планеты может функционировать нормально только при условии разнообразия видов. Грибы как часть этой системы поддерживают природный круговорот веществ – разлагают органику в почве до неорганических веществ, потребляемых растениями.

Плесневые грибы участвуют в почвообразовании, а плодовая часть многих видов служит пищей для человека и животных. Разнообразие грибов огромно, но отдельные их виды находятся на грани исчезновения.

Виной тому разрушение мест обитания этого вида, вырубка лесов, распахивание целинных земель и неблагоприятная экология.

Редкие и исчезающие грибы России

Мухомор шишковидный

Один из съедобных видов мухоморов. Встречается редко, преимущественно дубравах Белгородской области.

Спарассис курчавый

Необычный редкий гриб, произрастающий в Европе, Северной Америке и Азии. Несмотря на широкий ареал, этот съедобный гриб занесен в Красную книгу. Один гриб может весить до 10 кг, достигая полуметра в диаметре.

Дождевик игольчатый

Гриб обладает приятным запахом, сохраняющимся при высушивании. Встречается редко, растет небольшими группами в тенистых лесах. Съедобны молодые дождевики сразу после приготовления.

Подосиновик белый

Растет во влажных хвойных лесах. На изломе мякоть гриба синеет. Белый подосиновик – съедобный гриб, который можно употреблять жареном, вареном, сушеном или маринованном виде.

Синяк (гиропорус)

Встречается крайне редко. Съедобный гриб, довольно крупный, с войлочной шляпкой, синеющей при надавливании. Сначала грибы белые, со временем темнеют до желтого цвета.

Каштановый гриб

У молодых грибов бурая или каштановая выпуклая шляпка с бархатистой поверхностью. Потом шляпка распрямляется и становится гладкой, часто растрескивается. Поверхность синеет при нажатии. Каштановый гриб съедобен, хотя обладает горьковатым вкусом, пропадающим только при высушивании.

Гриб-баран (грифола курчавая)

Интересный вид – трутовик, растущий на деревьях. Вес гриба может превышать 10 кг. Обладает своеобразным вкусом и целебными свойствами. В пищу употребляют светлые молодые грибы.

Самые редкие грибы мира

Сигара дьявола или звездовик

Один из самых редких и необычных грибов. Встречается только в Техасе и отдаленных местностях Японии.

Белые трюфели

Очень дорогой и редкий гриб, растущий под землей. Растет во многих местах планеты, но сбор, поиск и хранение крайне затруднены.

Биолюминесцентные грибы

Удивительные и редкие неоновые грибы. Растут в сезон дождей в отдаленных лесах Бразилии и Японии, на Яве и в Шри-Ланке.

Антурус Арчера

Редкий вид гриба, несмотря на обширный ареал распространения. Молодые грибы яйцевидной формы, но после созревания оболочка лопается на несколько лепестков и образует подобие цветка. Пахнет Антурус Арчера крайне неприятно.

Исчезнувшие виды грибов

Грибы, растущие на обширных территориях, защищены от полного исчезновения. Но иногда внешние факторы не позволяют расширять ареал. К таким крайне редким или исчезнувшим видам относится феллориния шишковатая. Гриб растет в пустынных районах Средней Азии. С 1857 г. единичные экземпляры находили шесть раз. Микологи считают, что история гриба началась в мезозойскую эру.

• Феллориния (фото)
• Еще один житель пустыни и песчаных дюн – веселка Хадриана, растущая при температуре +55°С и в условиях очень низкой влажности.
• Веселка Хадриана

Иногда грибам требуются для жизни специальные условия. Например, омфалина гаревая, чешуйчатка углелюбивая, геопиксис угольный растут исключительно на гарях. Эти виды не могут конкурировать с другими организмами и приживаются на почвах, простерилизованных огнем. Некоторые из грибов-карбофилов, возможно, переступили грань исчезновения.

1. Омфалина гаревая (фото)
2. Чешуйчатка углелюбивая (фото)
3. Геопиксис угольный (фото)
4. Карбофил (фото)

Список исчезающих видов животных, растений и грибов расширяется с каждым годом. Охрана грибов может рассматриваться только в связи с охраной лесов.

Во многих странах составлены списки редких видов, находящихся под охраной государства, в частности, в Красную Книгу России внесены 20 наименований. Для сохранения уникальных грибов создана сеть заповедников.

Грибники, встречая редкий гриб, должны помнить о личной ответственности. Каждый гриб, созревая, дает сотни тысяч спор, которые продолжают жизнеспособность вида.

• Редкие и исчезающие виды растений
• Редкие и исчезающие виды животных

Источник: http://razuznai.ru/redkie_i_istchezayuschie_vidy_gribov.html

Самые редкие грибы в мире

Грибы по праву считаются самой загадочной группой на Земле. Удивительные по форме организмы сочетают в себе признаки растений, хотя во многом схожи с представителями животного мира. А самые редкие грибы в мире и вовсе таят в себе массу загадок.

Красный Клатрус

Удивительный по красоте представитель царства организмов, имеющих клеточное ядро, возглавляет рейтинг самых редких грибов мира. Диковинное создание внешне похоже на сетчатый шар, украшенный ажурной бахромой. Его высота может достигать 10 см, а диаметр 8-12 см. Свой эффектный вид гриб способен сохранять в течение 120 дней.

Растет решеточник красный одиночными особями, укрываясь от прямых солнечных лучей под кронами деревьев густых лиственных лесов. Но любоваться замысловатой формы грибом лучше издали, поскольку он ядовит. Благо, он не имеет двойников среди съедобных аналогов.

Спутать его вряд ли удастся еще и по характерному запаху экскрементов и гниющей плоти. Устойчивый «аромат» распространяется в радиусе 15 м.

Теплолюбивого красавца можно встретить только на Кубе и в южных регионах нашей страны, где температура воздуха в зимний период не опускается ниже отметки в -5°С. Это обусловлено тем, что минусовые температуры губительны для мицелия.

Сигара дьявола

Этот удивительный представитель грибного царства также встречается крайне редко. Насладиться его красотой можно лишь в отдаленных провинциях Японии и центральных районах Техаса. Chorioactis geaster относится к вымирающему виду, а потому занесен в Красную книгу.

Второе название этого самого редкого гриба в мире – звездовик. Его он получил благодаря необычной форме. В процессе роста он имеет вид темно-коричневой сигары, которая на стадии созревания радиально расщепляется, превращаясь в 5-конечную звезду желто-белого или светло-коричневого цвета. Эти удивительные метаморфозы происходят под издаваемые им же дьявольские звуки в виде свиста и шипения.

Плодовое тело звездовика изменяется по ширине:

• стебель длиной 10-50 мм и шириной 7,5-15 мм;
• толстая часть длиной 40-120 мм и шириной 12-35 мм.

И стебель, и плодовое тело гриба укрыты короткими бархатистыми волосками, очень приятными на ощупь. Редкий красавец предпочитает затененные участки. Чаще всего его можно встретить на мертвых корнях вязов и дубов либо же на старых пнях.

Дама под вуалью

Диктифора сдвоенная – невероятно красивый, но очень редкий гриб. Он родом из тропиков, но последние годы встречается в лиственных и смешанных лесах Европы. Романтичное название диктофора получила за счет длинной ажурной вуали, окутывающей головку.

В начале своей жизни сетконоска напоминает спрятавшееся в листве яйцо диаметром до 40 мм. За это ее нередко ласково зовут «ведьмины яйца». На этой стадии гриб съедобен даже в сыром виде. По мере созревания спор «яйцо» стремительно растет, его гладкая кожица лопается, демонстрируя миру ажурную колокольчатую шляпку на изящной ножке.

Растет красавица настолько стремительно, что за пару-тройку часов достигает высоты в 30 см. Лишь после этого под шляпкой раскрывается в виде юбочки сетчатая вуаль.

Любоваться красотой гриба лучше издалека, поскольку он имеет крайне неприятный запах загнившей и перебродившей падали. Все это задумано природой ради одной цели – привлечь насекомых, которые, полакомившись покрывающей гриб слизью, разнесут его споры по всему лесу.

Светящиеся Mycena chlorophos

Красавицы мицены с ажурными колокольчатыми шляпками также относятся к числу самых редких грибов в мире. Их можно встретить исключительно на землях Малайзии и Индонезии, Мексики и Бразилии, а также в некоторых провинциях Японии. Предпочитают селиться мицены на хорошо просматриваемых ветках и корнях деревьев, а также открытой лиственной почве.

Эффектные представительницы грибного царства удивительны еще и тем, что могут светиться изнутри. Они излучают довольно интенсивное свечение, которое легко заприметить с расстояния в несколько метров.

Эффект биолюминесценции в этих удивительных организмах возможен благодаря естественному процессу окисления светоизлучающего биологического пигмента под названием люцеферин.

Свечение им необходимо для завлечения представителей фауны, которые посредством распространения спор способствуют размножению грибов.

Антурус Арчера

Этот редкий гриб имеет очень необычную форму, за счет чего и получил второе устрашающее название «пальцы дьявола». На стадии развития «пальцы» собраны вместе внутри желеобразного яйца. А после вылупления в зрелом состоянии «пальцы», поверхность которых усеяна черными присосками, разворачиваются в разные стороны. Это делает их похожими на щупальца осьминога.

Родиной этого гриба является Новая Зеландия и Австралия, но иногда его можно встретить в странах Европы.

Анутурс Арчера интересен еще и тем, что распространяет в округе малоприятный запах протухшего мяса. Таким способом он привлекает мух, которые разносят споры гриба в округе.

Заинтересованные запахом насекомые подлетают к «щупальцам» и погрязают в липкую спороносную слизь.

Но поскольку гриб не является плотоядным, после того, как насекомое искупалось, отпускает его, давая возможность распространить споры в радиусе десятков метров.

Белые трюфели

Деликатесные белые трюфельные грибы, наделенные специфическим амбре и уникальными вкусовыми качествами, несмотря на широкое географическое распространение, относятся к числу самых дорогих и редких. Подтверждением этому служит их второе не менее популярно название – белые бриллианты.

Ареал распространения белых трюфелей обширен. Их собирают в хвойных и лиственных лесах Азии и Европы, США и Северной Америки. Редкий вид белых трюфелей, именуемый как «золотой», встречается и на территории нашей страны в Нижегородской, Владимирской и Орловской областях.

Трюфели растут компактными группами и имеют подземные клубневые плоды, внешне похожие на топинамбур. Это существенно затрудняет их поиск и сбор.

Белые трюфели имеют светло-коричневую кожуру, изрезанную многочисленными трещинками. Кремово-желтая мякоть имеет мраморную текстуру, дополненную россыпью красных прожилок. В основной своей массе по размеру трюфели чуть больше грецких орехов. Но встречаются и экземпляры, которые превосходят по габаритам даже крупные картофельные клубни и весят порядка 1000 г.

Редкие виды пьемонтских и итальянских белых трюфелей ценятся за утонченный вкус и более выраженный изысканный аромат, напоминающий любимый многими запах сыра с чесноком.

Источник: https://xn--e1aahgrctjf9g.com/samye-redkie-griby-v-mire/

Самые редкие грибы России ➨ Читай Всё о природе у нас

2018-06-16

Для нормального функционирования экосистемы на нашей планете абсолютно необходимо наличие разнообразных видов живых существ. Грибы являются важной частью этого процесса и участвуют в природном круговороте веществ, они разлагают органические вещества в грунте до неорганики, которую затем используют «в пищу» растения.

Плесневые грибы являются активными участниками почвообразования, а плодовые тела различных съедобных подвидов грибов являются пищей для животных и людей. В целом количество видов и многообразие грибов очень широкое, однако и среди них встречаются редкие виды.

Какие же виды грибов можно назвать самыми редкими на территории России? Информацию о всех грибах можно найти на сайте https://o-prirode.ru/griby/

Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis)

Этот гриб относится к условно-съедобным, но его часто путают с его опасными ядовитыми сородичами, поэтому собирая его следует проявлять осторожность.

Шляпка у шишковидного мухомора белого или бело-палевого цвета, покрыта крупными плотными чешуйками серого цвета. У старых грибов шляпка уплощается. На крае заметны остатки покрывала. Ножка белого цвета, в продольных полосах у молодых грибов. На середине ножки располагается кольцо белого цвета в бархатистых чешуйках. Ножка к основанию расширяется. Мякоть белого цвета, плотной структуры.

Произрастает этот вид исключительно в лиственных дубовых лесах, очень редко в парках, на известковой почве. В России растет только на территории Белгородской области.

Спарассис курчавый (Sparassis crispa)

Этот редкий и необычный вид включен в Красную книгу России. Вес его плодового тела может достигать 10 кг, а диаметр – 1,5 м. Внешне гриб напоминает цветную капусту. Он кустообразный, округлый, шаровидный или неправильной формы и состоит из «курчавых» ветвей, которые произрастают из центральной ножки. Они плоские, небольшого размера с рассеченными краями. Молодой гриб беловатый, в старости становится желтоватым, а после полного созревания окрашивается в охряной или бурый цвет. Мякоть белая, обладает ореховым вкусом и сильным специфическим запахом. Ножка центральная и кажется очень короткой из-за того, что глубоко погружается в землю. Вначале она желтая или белая, а позже буреет или чернеет.

Этот гриб применяется в народной медицине в качестве противоопухолевого и иммуномодулирующего средства. Также он хорошо известен диетологам, помогает снизить вес и похудеть, так как обладает низкой калорийностью.

В составе спарасисса курчавого были обнаружены антибиотики, которые подавляют рост стафилококков. Но на сегодняшний день собирать этот гриб запрещено, так как он является редким видом.

Тем не менее благодаря тому, что вид научились выращивать искусственно, он все еще остается хорошим помощником для человека.

Дождевик игольчатый (Lycoperdon echinatum)

Этот гриб съедобный и редкий, обладает приятным ароматом, который сохраняется после высушивания. Съедобными считаются только молодые грибы с мякотью белого цвета. Растет редкими маленькими группами в лиственных лесах или по одному, на известковой почве.

Плодовое тело обратно-грушевидной, яйцевидной, шаровидной, клубневидной формы, может быть полусферическим с утончением книзу. Сверху густо усеян мелкими тесно расположенными шипиками.

Из-за этого гриб выглядит будто ежик и по этой же причине получил свое название. Маленькие шипы расположены кольцом вокруг одного крупного. Также они могут легко отпадать, оставляя голую поверхность.

Мякоть молодых экземпляров белая, у зрелых она превращается в зеленовато-бурый порошок.

Синяк(Гиропорус синеющий) (Gyroporus cyanescens)

Вид является редким трубчатым шляпочным грибом, представителем рода гиропорус семейства гиропоровые. Шляпка в диаметре от 5 до 20 см, ее форма меняется по мере взросления гриба от выпуклой до уплощенной. В цветовой палитре представлены различные оттенки от белого до желтого и бурого. Поверхность шляпки бархатистая, при надавливании становится темной. Мякоть плотной и толстой структуры, светлая, на изломе или срезе становится синей, благодаря чему гриб и получил свое необычное название. Вкус и запах у мякоти выражены слабо. Ножка высотой до 15 см, толщиной около 5 см, форма различная. Цвет всегда такой же, как и у шляпки. На ней иногда располагается сетчатый рисунок.

Встречается синяк очень редко, относится к съедобным грибам.

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)

Этот съедобный и вкусный гриб также известен как гиропорус каштановый, каштановик, заячий гриб, песочный гриб и похож внешне на всем известный белый гриб. Отличается от него он коричневой ножкой, полой или с пустотами. Как редко встречающийся вид каштановый гриб внесен в Красную книгу России.

Шляпка окрашена в оттенки ржаво-бурого, красно-бурого или каштаново-бурого, у молодых экземпляров она выпуклой формы, по мере роста гриба превращается в плоскую или подушковидную, диаметр составляет около 10 см. Поверхность бархатистая или опушенная у молодого гриба, у старого она обычно голая.

В засушливое время года склонна к растрескиванию. Трубочки окрашены в белый цвет, у старого гриба – в желтый, на срезе сохраняют свой изначальный окрас. Они прирастают к ножке, и только со временем становятся свободными, в длину достигают 1 см. Поры маленькие, округлой формы, белые, позже желтые.

Если на поверхность гриба надавить, то на ней остаются пятнышки коричневого цвета. Мякоть белая, не меняется свой цвет на срезе, запах выражен слабо, вкус грибной с легким и приятным ореховым оттенком. Ножка цилиндрическая, утолщается к основанию, сплошная у молодых грибов, но постепенно становится полой.

Окрашена ножка обычно немного светлее, чем шляпка. Длина ножки достигает 8 см, в диаметре она около 3 см.

Статья написана при поддержке сайта o-prirode.ru

Источник: https://newsvo.ru/samye-redkie-griby-rossii.dhtm

Редкие и необычные грибы мира: названия, удивительные грибы России, фото

Грибы — одна из самых больших и разнообразных групп живых организмов, насчитывающая во всем мире порядка 250 тыс. видов. Существуют и необычные грибы. Они отличаются от тех, которые мы обычно собираем, внешним видом, свойствами и условиями роста.

Удивительные и редкие грибы мира

Общая характеристика грибов

Грибы — одна из наиболее неоднозначных форм живых организмов на планете. Раньше их относили к классу растений, но с развитием науки учёные доказали необходимость выделения их как отдельного царства. Причиной этому служат их отличия от растений и животных:

• строение клетки грибов отличается от характерного и для растений, и для животных (наличие нескольких ядер, хитиновой оболочки клетки);
• неограниченный во времени рост;
• размножение с помощью спор и грибницы.

Грибы, которые имеют плодовые тела, относят к подцарству высших, разделяя на аскомицеты или сумчатые и базидиомицеты.

По использованию человеком выделяют 3 вида: съедобные, несъедобные и ядовитые. Кроме того, грибами ещё называют разные микроорганизмы: дрожжи и молочнокислые бактерии.

На планете существует много видов представителей грибного царства, поражающих внешним видом, значительно отличающихся от завсегдатаев корзины грибника.

Необычные грибы мира

Самые необычные грибы могут встречаться и в обычных местах нашей планеты. Их названия зачастую определяются особенностями внешнего вида и интересными фактами роста.

Наиболее ярким представителем таких грибов является белый трюфель, несомненное достоинство которого — съедобность и высокая пищевая ценность. Это представитель рода трюфелей, знаменитых подземными клубневыми плодовыми телами.

Он является более редким, чем черный, растет в Италии, в провинциях Пьемонт и Умбрия. Имеет форму, схожую с топинамбуром, бежево-коричневую кожуру и светлую прожилковатую мякоть.

Этот необычный гриб ценят за вкус и непревзойдённый ореховый аромат.

Следующим в списке уникальных называют Люминесцентный гриб. Он обладает необычной способностью светиться в темноте, благодаря химическим процессам, происходящим в его организме. Он распространен в Японии и Бразилии. Растет у подножий деревьев, возле их сломанных ветвей или просто во влажном грунте. В пищу не употребляется.

Такой же необычный внешний вид имеет Голубой гриб. Он встречается в Индии и Новой Зеландии. Его необыкновенный небесно-голубой цвет обусловлен наличием в составе пигмента азулена. Он предпочитает для роста места с повышенной влажностью: среди мха, опавших листьев и зарослей папоротника. Является несъедобным.

Люминесцентные грибы светятся в темноте

Рекордсменом по жутковатому виду считается гриб Кровоточащий зуб (Гиднеллум Пекка). Он встречается осенью в хвойных лесах Северной Америки, Европы, Ирана, Кореи.

Имеет бугристую, неправильной формы шляпку, белого цвета, со слегка розоватым оттенком. В процессе роста на ней выделяются капли красной жидкости. Мякоть у молодого плодового тела плотная, в старости становится пробкообразной.

Его не употребляют в пищу из-за отталкивающего внешнего вида и горького вкуса.

К представителям необычных несъедобных грибов относят и Птичье гнездо из группы плесневых.

Свое необычное название разновидность получила из-за оригинальной формы, схожей с гнездом птицы, внутри которого находятся яйца.

Это споры, которые под воздействием влаги, скапливающейся в них, лопаются и разлетаются вокруг. Птичье гнездо является паразитом, выбирает для роста гниющую древесину в лесах Новой Зеландии.

Экзотический для нас Морской гриб, внешне больше напоминающий необычный цветок, растет в Австралии на лесной влажной подстилке. Его шляпка напоминает морскую звезду кораллово-красного цвета, ножка белая. Он источает неприятный запах гниющего мяса, который привлекает мух-переносчиков его спор.

В отсутствии дождей высыхает и сморщивается, а при поступлении достаточного количества влаги снова становится прежним.

Гриб распространен преимущественно в тропических регионах мира: на территории Африки, Азии, Австралии, Северной и Южной Америки.

Редкие грибы на территории России

Удивительные и редкие грибы встречаются и на территории России. Есть среди них и необычные несъедобные, и ядовитые грибы, некоторые практически исчезли, поэтому информация о них содержится в Красной книге.

Названия и описание редких съедобных и несъедобных грибов следующее:

• Трутовик зонтичный (грифола). Распространён в европейской части России. Имеет кустистую форму, состоящую из многочисленных ножек, соединенных у основания, и шляпок с небольшими углублениями по центру, бежево-коричневого цвета. Предпочитает лиственные леса. Сходная с ним разновидность имеет в народе название гриб-баран, отличается веерообразной формой шляпки. Молодые плодовые тела употребляются в пищу, старые несъедобны из-за жгучего вкуса.
• Головач гигантский. Это съедобный гриб семейства Шампиньоновые, растущий на опушках лесов, лугах, полях, пастбищах. Плодовое тело имеет шаровидную, слегка приплюснутую, форму, достигающую 50 см в диаметре. У молодой особи цвет белый, с возрастом приобретает желтоватый оттенок и растрескивается.
• Гериций коралловый, или ежовик коралловидный, — вкусный и полезный гриб. Из-за редкости он занесён в Красную книгу. Является паразитом, селится на стволах ослабленных деревьев в лиственных лесах Сибири, Урала, Дольнего Востока и Краснодарского края. По внешнему виду плодовое тело напоминает коралл: состоит из мелких веточек, укрытых небольшими хрупкими шипиками белого, розоватого или кремового цвета. Мякоть нежная с приятным вкусом. Употребляется в пищу молодым.
• Ежовик гребенчатый, или «львиная грива» также паразитирует на деревьях. Внешне он похож на лапшу: мелкие светло-кремового цвета шипы свисают вниз. Мякоть белая и плотная, по вкусу напоминает морепродукты. Разновидность широко используют в медицине для выведения токсинов и снижения уровня сахара в крови. Этот гриб растёт в Хабаровском и Приморском крае, Амурской области России.
• Спарассис курчавый, или грибная капуста. Это паразит, растущий на корнях деревьев. Он имеет кустообразное, шаровидное плодовое тело, напоминающее головку цветной капусты, бело-желтого цвета. Это редкий и исчезающий вид, занесенный в Красную Книгу. Он распространен в Сибире, на Дальнем Востоке и в Карелии.
• Шишкогриб хлопьеножковый. Это гриб, напоминающий шишку, с чешуйчатой шляпкой серо-коричневого цвета. Мякоть беловатая, без ярко выраженного вкуса и запаха. В пищу употребляется, но имеет пресноватый вкус. Растет в северных областях страны.
• Мутинус собачий — необычный гриб. Его форма представляет собой коническое плодовое тело, выходящее из яйцевой оболочки у основания, розовато-желтоватой окраски без шляпки. В пищу не употребляется из-за неприятного запаха, источником которого служит слизистая верхушка. Встречается в Карелии, Приморском и Краснодарском крае.
• Строчок обыкновенный распространен по всей территории лесов умеренного пояса страны. Шляпка плодового тела напоминает ядро грецкого ореха. Этот гриб ядовит, в сыром виде в пищу не употребляется, требует тщательной и длительной обработки, которая, к сожалению, не всегда гарантирует избавления от токсинов.

Необычные грибы мира (ч 1)Необычные грибы мира (ч. 2)САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ ГРИБЫ МИРА

Заключение

Перечисленные грибы — далеко не все из известных, встречающихся в мире необычных представителей царства. Даже ядовитые мухоморы, привычные для нас, отличаются от обычных своей яркой окраской. Многие из редких представителей грибного царства исчезают, поэтому находятся под охраной законов государств, на территории которых произрастают.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/redkie-i-neobychnye-mira.html

Самые удивительные и необычные грибы мира

Грибы — сами по себе загадочные и необычные представители живой природы. Не растения, не животные, одно слово — грибы. У многих при слове «грибы» в уме рисуется картинка этакого крепкого боровика на ножке в осенней листве. Однако на самом деле царство грибов огромно, а виды грибов чрезвычайно разнообразны. Есть микроскопические, не видимые глазу, есть огромные, разных расцветок и форм, или вообще без формы. Подробнее о грибах я уже писала в статье “Кто такие грибы”. Но среди них есть особо необычные представители, с которыми я вас сейчас и познакомлю.

Для каждого из нас понятие «необычный» гриб – относительное. Давным-давно в журнале «Юный натуралист» была опубликована история про наших соотечественников, работающих по контракту в Африке. Там, под посаженными соснами, появились маслята. К ужасу аборигенов наши стали поедать этих «монстров». 

Да что далеко ходить, недавно моя добрая знакомая из другого региона Украины поразила мое воображение тем, что собирала низкосортные сыроежки для приготовления. Я такие грибы считаю неподходящими для своей корзинки и отношу их к предметам выживания, когда заблужусь в глухом лесу и три дня не найду еды:) А она собирала и приговаривала: «У нас грибов очень мало, и такие идут на «ура»!». 

Да, в степных районах, где мало лесов, белые грибы – чудо из чудес. А жители Карпат только их считают достойными приготовления, особенно блюд на Рождество. А необычными грибами для европейцев в наших лесах стали обычные осенние опята.

Дело в том, что гриб этот – древоразрушающий, очень вредный паразит леса. Европейские гости были в шоке, так как лес с массовым произрастанием опят для них не лес, а недоразумение.

Зато опенок луговой, который мы попросту ногой отбрасываем, для них чуть не деликатес.

В хозяйственной классификации пищевой ценности грибов тоже осталось место для категории «необычные», и показателен тут как раз пример опёнка лугового. Думаю, вся эта классификация, состоящая из четырех категорий, будет интересна читателям (в ее основе – пищевая, энергетическая ценность, возможные способы обработки).

1. Категория I. Белый гриб, рыжики настоящий и обыкновенный, груздь настоящий и др.;
2. Категория II. Подберёзовик, подосиновик, маслёнок, волнушка розовая и белая, груздь осиновый, дубовик, польский гриб, шампиньон обыкновенный и др.;
3. Категория III. Моховик зелёный, валуй, сыроежки, груздь чёрный, опёнок осенний, лисичка настоящая и др.;
4. Категория IV. Моховик трещиноватый, млечник неедкий, опёнок луговой, вешенка, гриб-зонтик, мокруха, зеленушка, дождевики, сморчки.

Все необычные, то есть малоизвестные, редко собираемые съедобные грибы были отнесены к четвёртой категории. Ну как тут не вспомнить пословицу: что русскому хорошо, немцу – смерть. Видно, есть-таки разница в ментальности и психологии, пищевых привычках даже на таком уровне. Думаю, что читателям интересно будет познакомиться с некоторыми грибами, обитающими в разных регионах мира, которые поражают своей необычностью. Очень экзотична клавария Золлингера — Clavaria zollingeri Lév., которую иногда называют коралловым грибом, или фиолетовым кораллом. Для Европы это редкий вид, входящий в красный список видов Дании и Великобритании. А в Ирландии он используется в качестве вида-индикатора для оценки разнообразия грибов бедных субстратов лугов. В последние годы он был отмечен в Нидерландах, и, очевидно, может распространиться далее. Гриб не считается съедобным.

Еще один необычный гриб – клатрус Арчера (Clathrus archeri (Berk.) Dring). Гриб этот за устрашающий вид иногда называют «пальцами дьявола» или «грибом-каракатицей». Вид этот несъедобный, из Красной книги Украины. Родина его далеко – в Австралии и Тасмании, а в Европе распространился он через Францию.   А вот еще один, просто инопланетный клатрус — клатрус красный, или, как его еще называют, решеточник. Это тоже дереворазрущающий несъедобный гриб, который нечасто можно отыскать в лесах. Его можно встретить в южных районах с мягким климатом. Довольно интересен трутовик разноцветный, или траметес разноцветный (Trametes versicolor (L.) Lloyd).

На этом фото он иллюстрирует свое англоязычное прозвище – «хвост индейки». Растет он повсюду, может изменять окраску, что вносит элемент неожиданности в цветовую гамму. Гриб этот изучается для борьбы с онкологией, используется народной медициной. Стоит отметить еще один необычный гриб из субтропической Азии — Mycena сhlorophos (Berk. & M.A.Curtis) Sacc., напоминающий фантазии Джеймса Кемерона в «Аватаре». Отдельного русского названия он так и не получили, только научное, латинское. Гриб этот биолюминесцентный, светится бледно-зеленым цветом. Живет на растительных древесных остатках. Оптимальной температурой для мицелия будет значение +27 °С, а для плодовых тел — +21 °С, что является нормой для субтропиков. Максимальное свечение происходит именно при +27 °С и около 25-39 часов после того, как сформируются сами грибы и шляпка полностью раскроется. При +21 °С свечение будет сохраняться в течение 3 дней. Немного страшноват «кровоточащий гриб» (Hydnellum peckii Banker), который в научной литературе именуется гиднеллумом Пека. А еще более устрашающе его другое название — «зуб дьявола». Он имеет горький вкус, поэтому несъедобен. Растет на земле в еловых и сосновых лесах. Он описан для лесов Северной Америки и Европы, а в последние годы был также обнаружен в Иране и Корее. У саркосцифы алой (Sarcoscypha coccinea) есть также красивое имя — алая эльфова чаша. Водится этот гриб по всему миру, его можно увидеть обычно в прохладные месяцы, ранней весной или поздней осенью. Съедобность гриба достоверно неизвестна, однако в любом случае он слишком груб, невкусен и мал для того, чтобы собирать его в промышленных масштабах. Это гриб «Леди с вуалью», или бамбуковый гриб (Phallus indusiatus Vent.). Гриб использует «вуаль» для привлечения мух — разносчиков спор. Гриб используют в высокой китайской кухне, выращивают плантационно, используют в медицине.     А вот гриб лаковица аметистовая (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, «Обманный аметист») поражает своим фиолетовым цветом. Но с возрастом фиолетовая окраска пропадает. В принципе гриб съедобен, но может аккумулировать вредные вещества.  Еще один «шоковый» гриб — «Сигара дьявола» (Chorioactis geaster (Peck) Kupfer ex Eckblad). Этот гриб «раскрывается» 3-6 лучами с характерным шипением при рассыпании спор, подобным дыму от сигары.  Голубой гриб (Entoloma hochstetteri (Reich.) Stev.) – действительно голубой благодаря азулену, который входит в состав некоторых морских беспозвоночных. Растет этот гриб в Новой Зеландии и части Индии.       Интересно, что изображение этого гриба попало на одну из банкнот Новой Зеландии (50 местных долларов). И неизвестно до сих пор, ядовит он или нет, а вы как думаете? Я постоянно убеждаюсь, что привыкнуть к необычным вещам попросту невозможно. Иногда сталкиваешься с необычными грибами у нас, на Родине. Вот несколько моих «фаворитов», редких грибов. Первый — съедобный гриб-трутовик – трутовик зонтичный (Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.). У нас этот гриб называют «баранёха», или гриб-баран, иногда продают на рынках. Не правда ли, похож на курчавую баранью голову?    

Гриб этот совсем не похож на копытообразные трутовики, про которые на сайте был уже вопрос подписчика.  Паразитирует этот трутовик чаще на дубе или его пнях, появляется в основании ствола.

Еще один необычный гриб — головач гигантский (Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd). Плодовое тело достигает 50 см. Этот гриб – источник ценного сырья, которое изучают  для изготовления противоопухолевых лекарств, а также его используют в народной медицине.    А вот необычный гриб – гериций коралловый (Hericium coralloides (Scop.) Pers.). Это потенциальный объект выращивания для дачников, поскольку уже появился в продаже. Может, рискнете попробовать?    Думаю, прочитав рекомендации по его употреблению, дачники получат стимул изучить и попробовать именно этот вид. Выращивают его на древесных, но не хвойных обрубках. Кстати, гриб этот из Красной книги, так что официально его в лесах заготовлять нельзя. Гриб «львиная грива» — ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) — очень интересен сходством именно с гривой льва, правда, белого. Этот гриб – родственник гериция кораллового, о котором говорилось выше. Этот гриб растет в Приморье, в Крыму и в предгорных областях Кавказа. Гриб съедобен и культивируется. Мицелий его у нас тоже есть в продаже. А вот еще один «кучерявый» гриб — спарассис курчавый (Sparassis crispa(Wulfen) Fr.). Этот вид входит в Красную книгу России. Вид этот паразитический, дереворазрушающий. Этот гриб можно готовить только молодым, используют его в народной медицине, исследуют в научной. Гриб этот используют для сушки, жарки.  

Плодовые тела появляются так же, как у гриба-барана – в основании стволов и пней. Но гриб этот растет на хвойных породах (сосне, ели, кедре, пихте, лиственнице). 

Этот гриб с забавным названием — шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) — входит в Красную книгу Украины, растет в западных областях, в лиственных и хвойных лесах, живет на гумусовых остатках. Некоторые авторы дают информацию о возможности образования микоризы этим грибом. Шишкогриб съедобный, но, к сожалению, невкусный, напоминает волокнистое мясо.  Ну и самый, по моему мнению, необычный, забавный, полезный и малоизученный гриб – веселка. Веселка обыкновенная — Phallus impudicus L. — интереснейший гриб, полезность которого еще мало оценена. 

Споры этого гриба разносят насекомые, привлеченные специфическим запахом падали. Гриб может разлагать органику или образовывать микоризу с буком и дубом.

Плодовое тело образуется очень быстро, скорость роста достигает нескольких миллиметров в минуту.

Французы (частично и немцы) поедают этот гриб как свежий редис (в молодой стадии «яйца»), предварительно сняв оболочку. Со слов поедающих, вкус действительно как у редиса! 

А использование его как афродизиака вполне понятно: форма, так сказать, обязывает! А в Северной Черногории крестьяне натирают грибом шеи быков до корриды, чтобы сделать их сильнее. Молодым быкам даже скармливают этот гриб также в качества афродизиака. В последнее время этот гриб стал неимоверно популярным в народной медицине. Используют его, кроме основного широкого спектра, для лечения онкологических заболеваний. 

Оказывается, этот интересный вид можно выращивать. Хоть я и не имела такого личного опыта, но мне очень интересно это попробовать сделать. Думаю, что эта технология может заинтересовать форумчан. Вот ссылка на российский патент.

А может кто-то уже выращивает у себя на даче один из этих удивительных грибов?

Все предложения ()

Предложения магазинов:

Статья размещена в разделах: грибы, интересное, статьи, сад и огород

21 спасибо за статью 7 в избранном 182894 просмотра

Источник: https://7dach.ru/Salmon/samye-strannye-griby-ili-neobychnye-sredi-neobychnyh_2-10312.html

13 самых причудливых, необычных и редких грибов

Мир грибов очень удивительный и интересный. Они могут удивлять нас своими формами, расцветкой и свойствами. Некоторые распространены везде, другие настолько редкие, что встретить их большая удача. Далее рассмотрим самые интересные виды, которые поражают с первого взгляда.

1

  Ежовик гребенчатый

Этот странный гриб имеет несколько названий, среди них «Львиная грива», «Бородатый зуб», «Гриб-ёж» или «Пом-пом». Действительно, этот гриб похож на бороду какого-нибудь седого старика или густую львиную гриву. Его родина — леса Северной Америки. Его можно встретить преимущественно на лиственных деревьях. Несмотря на свой странный вид, его можно употреблять в пищу.

2

 Дождевики

Существует довольно много разновидностей гриба-дождевика. Все они принадлежат к семейству шампиньоновых и каждый вид имеет свои уникальные характеристики. Но есть то, что их объединяет. Они имеют грушевидное строение с закрытой шляпкой, то есть, ножка прячется внутри гриба.

Пока гриб молодой, он твердый и упругий, но с созреванием споры внутри превращаются в серую пыльную массу. Они распыляются через образующиеся отверстие, которое появляется в шляпке.
В народе их часто называют «пуфами», из-за характерного звука и эффекта, который появляется после удара по грибу ногой.

3

 Млечник голубой

Эту фиолетовую красавицу обнаружили в смешанных лесах Восточной Азии, Северной и Центральной Америки. Относится к семейству сыроежковых. Он довольно ломкий по структуре.

Когда млечник ломается, то из него начинает сочиться молочко красивого голубого цвета. Хотя он выглядит подозрительно ядовито, его можно есть. В местах произрастания его часто можно увидеть в продаже. Кстати, на нашем сайте topcafe.

su вы можете посмотреть статью о самых ядовитых грибах в мире.

4

  Решеточник красный

Этот гриб известен как решеточник, корзинка или красная сетка. Так его прозвали за его своеобразный вид. Гриб считается очень редким, и он занесен в Красную книгу. Но встретить его можно в густой листве, перегное, в высокой лесной траве или мульче. Только его запах гниения сразу отбивает всю охоту попробовать его на вкус, хотя это никто не советует. Решеточник несъедобен.

5

 Кровоточащий зуб

Этот странный гриб распространен в Европе и Северной Америке, также его начали находить в Корее и Иране. Официальное название гриба Гиднеллум пека. Его вид действительно чарующий.

Молодые грибы выделяют на своей белой поверхности ярко-красный сок, напоминающий капли крови. Гриб имеет выраженные противовоспалительные свойства. Некоторые ученые сулят ему будущее заменителя пенициллина, который, в свою очередь, также был получен из гриба.

Выглядит гриб аппетитно, но имеет очень горький вкус и в пищу непригоден.

6

 Луковица аметистовая

Следующий гриб красивого фиолетового цвета, который встречается в лиственных и хвойных лесах всех континентов, за исключением Австралии и Антарктиды. Найти этот гриб — большая удача.

Молодые экземпляры имеют яркую фиолетовую окраску, которая со временем выцветает. Шляпка сначала шаровидная, а затем становится плоской.

Его также часто называют «обманщиком», так как его не так просто узнать по мере созревания.

7

 Бамбуковый гриб

Этот хрупкий, нежный и странный гриб можно обнаружить в густых лесах Америки, Австралии, Азии и Африки. Он съедобный и довольно полезный. Его широко используют в китайской кухне.

Самое необычное в этом грибе это его кружевная юбочка, которая сразу бросается в глаза. Небольшая серая шляпка играет более важную роль. Она покрыта слизью и выделяет запах, который привлекает насекомых.

Они, в свою очередь, помогают разносить споры.

8

  Мицена хлорофос

Следующий необычный гриб светится в темноте. Это мицена хлорофос. Он встречается в Японии, субтропической Азии, Полинезии, острове Ява и Шри-Ланке, Бразилии и Австралии.

В их составе биологические люминесцентные вещества, которые в темноте излучают нежный зеленый свет. Свечение особенно видно, когда температура воздуха около 21°С.

По мере созревания и образования пор свечение становится не таким интенсивным и заметным.

9

 Мутинус собачий

У мутиноса очень необычная форма. Чаще всего он овальный и продолговатый, вытянутый от 8 до 18 см. в длину. Встречается он в Северной Америке, а также Европе. Назвали его так еще в 1700-х годах за сходство с собачьим пенисом.

Основное тело гриба имеет розовый цвет, наконечник коричневатый, покрытый вязкой слизью с неприятным запахом. На кончике имеется отверстие, которое появляется по мере созревания. Слизь несет в себе споры.

Насекомые или птицы садятся на гриб, повреждая его, унося с собой споры.

Удивительно то, что как только насекомое обглодало верхушку гриба, она меняет цвет на оранжевый. А сам гриб начинает разлагаться, и через пару-тройку дней от него не остаётся и следа.

10

 Голубой гриб

Этот голубой гриб впервые обнаружили в Новой Зеландии, а также в Индии. Он несъедобен, но ядовит ли, этого пока не известно. В 2002 году голубой гриб включили в новозеландскую энциклопедию грибов, а также он был изображен на банкноте в 50 новозеландских долларов в 1990 году. Его необычный вид и окрас сразу переносит тебя в сказку с гномами и эльфами. Очень красивый и нежный гриб.

11

 Траметес разноцветный или Турецкий хвост

Этот гриб распространен по всему миру, но это не занижает его уникальность и красоту. Растет он на деревьях, накладывая вширь слой за слоем разноцветные круги. От этого его часто называют хвостом павлина. Сердцевина гриба со временем становится темного цвета или даже черного.

Турецкий хвост считается лекарственным грибом. Он широко применяется в японской медицине. Также считается, что он помогает при лечении рака, но это точно не установлено.

12

 Сигара дьявола

Это очень редкий гриб, который можно найти только в Техасе и в Японии. В Техасе он растет на старых гнилых кедрах, а в Японии на мертвых дубах. Ученые никак не могут разгадать феномен его произрастания именно в Японии и Техасе. Хоть эти места и находятся примерно на одной параллели, но между ними почти 11 000 километров.

Такое название он получил за сходство с сигарой, а дьявольским он стал, вероятно, за черный цвет. В созревшем состоянии он раскрывается, за что его часто называют «Звездой Техаса».

13

 Ложная морель или гриб-мозг

Этот гриб получил такое прозвище за шляпку, которая напоминает извилины мозга. Действительно, к этому грибу нужен умный и правильный подход. Считается, что он смертельный для человека, но это в сыром виде. Если его правильно приготовить, то яд погибает. В Восточной Европе, Скандинавии и в некоторых штатах США блюда из этого гриба считаются деликатесом.

Его можно найти на прилавках магазинов, но обязательно с предупреждающими надписями. В 1971 году группа польских ученых провела исследование, которое показало, что почти 23% смертей от грибов приходится именно на этот вид. Если вы неуверенные в происхождении гриба, то оставьте его, и берите только знакомые и проверенные грибы.

Обязательно посмотрите это видео!

Источник: https://topcafe.su/fakty/priroda/neobychnye-griby.html